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哈尔滨最好吃的红肠是商委红肠吗?味道如何?
看到这个话题我一定要进来评说一下,毕竟哈尔滨是我的故乡,承载着太多儿时的记忆……
说到哈尔滨红肠其实让其名声在外的是最早的哈肉联红肠、再后来就是老秋林红肠、里道斯红肠……商委红肠最早只是哈尔滨太平区(现统一归称为道外区)商委的一个三产产品,论销售面论知名度都不如前者的一个零头,但对于哈尔滨本地人而言,能合口味的红肠也真就是商委红肠了。因为本地人吃的不是名堂、名气,而是真实口味。所以,口感可想而知自然是差不了,商委红肠被全哈尔滨人认知应该是老商委***以后的事了,门店每天一开门,门外就早已排起了长长的队伍,尤其是只用精瘦肉秘制而成的儿童肠更是过时不候,往往开门一两个小时就已售罄。而且整个哈尔滨市到目前为止仍然还是只有那一家位于红旗大街靠东直路路口的唯一门店。
食客往往越是得不到越是想得到一饱口福,所以到目前为止也只有在商委红肠门店店口才能看到的红肠“二道贩子”,都是起早吃个辛苦排个好位置多买一些“紧俏”品种,直接在门店不远处加点“辛苦钱”就转手了!
门店自然不止是只买红肠,除了红肠还有商委小肚、干肠、熏猪骨架、酱猪尾、肉粉肠……当然还有一个受大家欢迎的产品就是刚出锅的、热乎的炸肉丸子,几乎每个来店的顾客都是必须买点趁热空口吃几个,外脆里嫩,那肉香真是每个老哈人儿时的味道……
(图片来自网络)
怎么说呢,我感觉都挺好吃的,风味不同。商委的味道呢我个人认为稍微有点咸,不过本地人都特别爱吃,一到过年的时候或者重大节日的时候商委门口就各种排队,凌晨三点起来排一点不夸张。就是非常难买,商委的红肠好吃,还有丸子也是我的心头最爱,一般去的晚了也肯定是没有了,红肠丸子都是抢手货。秋林的红肠我个人认为有点蒜香味,我妈妈挺爱吃的,在奋斗副食买也是要排队的,我一般都是其他的专卖店买,只要是秋林里道斯的都可以,不过提醒一下最好找一些比较火的店,这样肠一般都不会隔太久。在就剩下的比如说裕昌,正阳楼,哈肉联,一手店等等也都不错,如果老百姓不爱吃这些店也不会一直开到现在啊,肯定是都有各家自己的特色。不过红肠的依据个人口味,反正只要是在我们大哈尔滨,这红肠是差不了的。
谢邀!
这个也看个人口味,哈尔滨红肠,主要三种口味,一种是道外肉连的,肥瘦相对比较均匀,时间久,知道的人也多,大多数老人都知道,第二种,秋林里道斯,也是比较久的,主要是熏的味道比较重,属于老牌子,很多哈市人都喜欢,第三种,就是商委肠,相对比较干,也是肥瘦比较均匀,主要他家多年经营,从不开分店,只有一家店,早上开始买,基本上不到下午就卖完了,相对来说,质量也是可以保证的,因为不量产就不会太过于工业化,味道能够有效保留。
其实哈市也有很多品牌的红场,除了以上三个比较有历史的知名品牌,哈市也有,友谊宫红场,味道也很好,农大红场…等等吧!还是看个人口味了。
估计不少外省人还不知道红肠为何物,而当地人早就将它当做是“哈尔滨之光”啦😁
哈尔滨红肠也叫“里道斯”,属于俄语译音,最早是在1898年,中东铁路修建之时,由俄国人引进的。它用的是猪肉和牛肉,加入了黑胡椒、大蒜等配料制成的欧式熏肠,因为里面加了肥肉丁,下酒绝配,配上哈啤,味道棒极了😁
正宗的的哈尔滨红肠必须满足两个条件,首先肉馅要用猪、牛肉混合,然后必须果木熏烤。屈指一算,全哈尔滨能够做到的铺子也没太多的。
至于题主提到的商委红肠,估计它自己也不敢说“最”好吃,毕竟还有秋林里道斯和哈尔滨肉联在前面压阵啊😁
其实壹周君最初吃到的是秋林里道斯红肠,有些年头了,当年大学室友就是东北人,每次返校,都会拎着一袋香气扑鼻的秋林里道斯红肠,这个时候,寝室里都会是一片欢歌笑语......油炸花生米配切片红肠,学生时代的美好回忆😁
据说秋林前几年分了家,当地老饕告诉壹周君,要是买红肠,就去秋林里道斯,想吃大列巴,就去秋林食品。
至于商委红肠,口碑非常不错,而且就一家店,没有连锁,所谓的“前面开店,后面工厂”,每天***供应,稍微晚点就买不到啦。
壹周君近几年去过两次哈尔滨,都没有吃到,去时只见到店门口的“红肠已售完”几个大字😭
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